Bestimmt kennst du das klassische Bärlauchpesto, was im Frühling in vielen Leipziger Küchen Einzug hält. Ich zeige dir, welche anderen Aromen und Verarbeitungsweisen abseits vom Pesto darauf warten, von dir entdeckt und ausprobiert zu werden. Workshop kreieren wir 2 rein pflanzliche Kräuterprodukte aus den gesammelten wilden Schätzen, die du mit nach Hause nimmst.

Wir finden bei meiner Kräuterwanderung je nach Jahreszeit frische Kräuter die an Minze oder Petersilie erinnern, aromatische Blüten die wir zur essbaren Dekoration, für Tee oder Sirup verwenden können, süße Früchte für Konfitüren und co, oder würzige Wurzeln für die Weihnachtszeit. Die Natur schenkt uns eine Vielzahl an spannenden Aromen und Verarbeitungsmöglichkeiten, um wieder mehr Vielfalt auf den Teller zu bringen.

Du lernst in diesem Wildkräuter Kulinarik-Workshop die saisonalen Kräuter, Bäume und Sträucher sicher zu bestimmen und wie du sie sicher in der Küche anwenden kannst. Dafür musst du kein:e Kräuterexpert:in sein oder auf dem Land leben. Auch in der Großstadt kannst du von der gesundeheitsfördernden Wirkung und den interessanten Aromen der Wildkräuter profitieren!

Wetterfeste Kleidung, Sonnen- und Zeckenschutz nicht vergessen. Die Veranstaltung findet auch bei leichtem Regenwetter statt. 

Inklusive meinem digitalen Wildkräuter-Guide und selbstgemachtem Wildkräutersnack. Maximal 9 Teilnehmende.

Der Treffpunkt ist am Eingang des Sommerbads Kleinzschocher, Küchenholzallee 75. Dort kannst du dein Rad anschließen. Ein Parkplatz befindet sich in der Antonienstraße und mit den Tramlinien 1 und 2 (Haltestelle Rödelstraße) bist du in wenigen Minuten am Treffpunkt.

Vollzahler 59,00€

Kinder unter 16 Jahren nur auf Anfrage

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Essbarer Weihnachtsbaum

Sa | 09.01.27 15:00 Uhr (nur im Studio)