
Lautes Kraut
Wildkräuter erleben
Kräuterwanderungen & Workshops
in Leipzig
Alle Termine im Überblick

Besondere Veranstaltungen
Wilde Weihnachtsgeschenke aus der Natur selber machen

Kräuterwanderungen
Ich zeige dir die Stadt von einer anderen Seite: Du lernst, saisonale Wildpflanzen eindeutig zu bestimmen und bekommst viele Anregungen, wie du sie einfach in deinen Alltag integrieren kannst.
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Termine
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Spezial-Thema Essbare Bäume
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Wilde Hausapotheke -
Wanderung & Workshop
Stelle wirksame Mittel für die Hausapotheke mit Wildkräutern zusammen. Lerne die Wildkräuter beim Spaziergang kennen und verarbeite sie anschließend im Studio Bruu weiter.
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Termine
Weitere Termine folgen in Kürze.
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Wildkräuterkulinarik - Wanderung & Workshop
Verarbeite die gesammelten Wildkräuter zu einfachen und gesunden, rein pflanzlichen Köstlichkeiten weiter, die du mit nach Hause nimmst.
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​Iss deinen Weihnachtsbaum
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Bärlauchzeit
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Weitere Termine folgen in Kürze.

Naturkosmetik-Workshop
Deine eigene Naturkosmetik herzustellen klingt nach viel Arbeit? Ganz im Gegenteil! Salben, Peelings und Öle sind kein Hexenwerk. Ich zeig dir, wie es geht.
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Termine
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Kräuterwanderung & Naturkosmetik-Workshop
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Holy Smoke!
Räucherworkshop
Lehn dich zurück und genieße den sanften Duft der aromatischsten Kräuter. Du lernst die verschiedenen Methoden des Räucherns kennen und stellst deine eigene Räuchermischung aus heimischen Kräutern zusammen.
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Termine
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Weitere Termine folgen in Kürze.
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Retreats
Schenke dir eine besondere Auszeit vom Alltag mit wohltuendem Yoga, Alltagsritualen und viel Kräuter-Wissen. Ich leite Tagesretreats zu den Jahreskreisfesten und ein langes Retreat-Wochenende im Sommer gemeinsam mit befreundeten Yoga-Lehrerinnen.
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Termine
​So | 20.12.25 | 09:00 Uhr | Leipzig
Do-So | 02.-05.07.26 | Bad Belzig
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Wildkräuter für Kinder
Kleine Entdecker stromern durch das Unterholz und lernen eine Menge über Wildkräuter. Kreative Impulse und spielerische Ideen schaffen Naturverbindung, die ein Leben lang hält.
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Familien-Kräuterwanderung
Kinder nehmen kostenfrei teil.
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Ich erstelle ein individuelles Angebot für eure Kindergruppe, Schulklasse oder Kita-Gruppe ab 5 Jahren.
Mögliche Inhalte sind: Essbare Wildkräuter, Kreativ mit Naturmaterialien, Heilsames aus der Natur.
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Team-Events
Ein Kräuter-Workshop für eure Gruppe wirkt noch lange nach. Stärkt euer Immunsystem mit der Kraft der Wildpflanzen, kommt in Bewegung und genießt die Abwechslung zum Arbeitsalltag.
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Ich erstelle ein individuelles Angebot für Firmenfeier, Teamtag, Junggesellinnenabschied oder Familienfest. Gerne plane ich auch individuelle Weiterbildungstage für Erzieher:innen.
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Mögliche Inhalte sind: Essbare Wildkräuter, Naturkosmetik, Wilde Hausapotheke.

Hi! Ich bin Daniela
zertifizierte Kräuter-Erlebnispädagogin,
Kleingärtnerin & Logopädin
Komm mit mir in die wilde Natur – sie beginnt direkt vor deiner Haustür!
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Nicht nur auf dem Land, sondern auch mitten in der Großstadt gibt es eine Welt voller Wildpflanzen zu entdecken. Wenn wir unseren Blick schärfen, genau hinsehen, lauschen, fühlen und schmecken, eröffnet sich uns eine neue, faszinierende Dimension. Wildkräuter bereichern unsere Küche, können uns heilen – und allein der Aufenthalt im Grünen, das ist mittlerweile wissenschaftlich belegt, hat eine wohltuende Wirkung auf Körper und Geist.
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Ich bin Daniela, zertifizierte Kräuter-Erlebnispädagogin, und vermittle altes und neues Wissen über Wildkräuter – mit Authentizität, Nachhaltigkeit und Wertschätzung als meine wichtigsten Werte.
Authentizität bedeutet für mich, mein Wissen ehrlich, ungestellt und praxisnah weiterzugeben. Ich erzähle dir nichts, was ich nicht selbst ausprobiert, erlebt und erforscht habe. Mein Ansatz ist praxisorientiert: Du bekommst nicht nur Theorie, sondern direkt umsetzbare Werkzeuge für deinen Alltag.
Nachhaltigkeit ist für mich viel mehr als nur ein Trend. Ich sehe sie als Verantwortung – gegenüber der Natur, den Pflanzen und den Menschen, die nach uns kommen. In meinen Workshops lernst du, wie du Kräuter nachhaltig sammelst und verarbeitest, ohne der Natur zu schaden.
Wertschätzung ist die Basis meiner Arbeit. Ich begegne Pflanzen und Menschen mit tiefem Respekt – sei es in der Art, wie wir Kräuter nutzen, oder im achtsamen Miteinander in meinen Kursen. Pflanzen sind nicht einfach Ressourcen, sondern lebendige Wesen, die es verdienen, mit Achtung behandelt zu werden.
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Aufgewachsen auf dem Land in Niedersachsen, war ich als Kind ständig draußen: Ich habe Haarkränze aus Gänseblümchen geflochten, Löwenzahnhonig gemacht und tauchte in die Vielfalt wilder Wiesen ein. Doch als ich in die Stadt zog, verlor ich diese Verbindung zur Natur ein Stück weit – bis mir klar wurde, dass auch im urbanen Raum wahre „Superfoods“ direkt vor der Haustür wachsen.
Nach mehreren Jahren im Praxis- und Klinikalltag als Logopädin zog mich die Pflanzenwelt in ihren Bann. Es begann mit dem Bärlauch, der mich seit 2012 nicht mehr loslässt. Dann kamen Schafgarbe und Johanniskraut – Heilkräuter mit beeindruckenden Wirkweisen. Als ich entdeckte, dass die Pflanzen, die mir körperlich und seelisch helfen, mitten in der Stadt wachsen, war das ein Wendepunkt für mich.
Meine Werte Authentizität, Nachhaltigkeit und Wertschätzung verknüpften sich mit meinen Interessen an Veganismus, Permakultur und Umweltschutz, als ich 2021 die berufsbegleitende Ausbildung zur Kräuter-Erlebnispädagogin begann. 2022 startete ich zunächst nebenberuflich – und nun darf ich hauptberuflich Menschen in die Natur führen, sie mit Pflanzen vertraut machen und ihnen zeigen, wie sich die Wildkräuter vor der eigenen Haustür mit neuen Augen entdecken lassen. Es folgten zahlreiche Weiterbildungen in der Pflanzenheilkunde, unter anderem bei Wolf-Dieter Storl.
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Ich freue mich darauf, dir in meinen Wildkräuter-Events die faszinierende Welt der Wildkräuter, Bäume und Sträucher näherzubringen. Mit echtem, gelebtem Wissen, einem nachhaltigen Ansatz und einer tiefen Wertschätzung für die Natur.
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Das Kraut vor deiner Tür ist laut - wenn Du nur hinhören lernst.​
Danielas Kräuterwanderungen in der Leipziger Stadtnatur sind wirklich lehrreich und informativ, ohne zu überladen. Ich habe richtiggehend ihre Begeisterung für die Bandbreite dieses Themas gespürt und kann jedem Naturbegeisterten nur ans Herz legen, bei einer ihrer Wanderungen teilzunehmen!
Marc S.
Die Kräuterwanderung mit dir war toll! Du strahlst richtig von innen und deine Liebe zur Natur lebst du. Vielen Dank für den schönen Vormittag und deine Tipps zur Wiedererkennung von Kräutern und deren Verwendung. Ich bin gerne mal wieder dabei!
Hannah B.
Danke für diese informative und interaktive Kräuterwanderung! Ein wunderbares Angebot, das Neugier weckt, Kräuterwissen auf angenehme Weise vermittelt und die Wertschätzung der Natur vor der eigenen Haustür stärkt.
Lisa B.













